영국음식1 영국 피쉬 앤 칩스(Fish & Chips) 유래 영국은 '먹을 게 없다'는 오명을 쓸 정도로 맛있는 음식이 없다고 알려져 있는데, 그럼에도 불구하고 피쉬 앤 칩스(Fish &Chips)는 영국을 대표하는 음식으로 자리잡고 있다. 1. 피쉬 앤 칩스(Fish & Chips)란? 간단히 말해 흰살 생선을 튀긴 것에 감자튀김을 함께 곁들여 먹는 요리라고 할 수 있다. 피쉬 앤 칩스는 주로 담백한 흰살 생선을 이용해서 튀김옷을 두툼하게 입힌 후 튀겨내는데, 우리나라에서 쉽게 볼 수 있는 생선까스의 좀 더 큰 버전(?)이라고 하면 비슷할 것 같다. 길쭉하고 통통한 감자튀김을 같이 먹는다. 영국에서는 보통 대구류의 생선을 이용하여 만들지만, 지역에 따라 가자미, 넙치 등 다양한 흰살생선을 활용하기도 한다. 영국에서 피쉬 앤 칩스를 만들 때 주로 이용되는 종류는 .. 2022. 4. 14. 이전 1 다음
